• Le poivron, un aliment bon pour la santé parfois oublié.

    Le poivron cru le top en vitamine C.

    En naturologie, une hygiène de vie de qualité est précurseur d'une bonne santé.

    Le poivron (Capsicum annuum) source de vitamine C

    Le poivron fera son apparition sur nos étals dans pas très longtemps, les premiers devraient être là en juin. Le poivron est vraisemblablement originaire du Mexique.

    Le poivron en nutrition est un légume top santé, pour sa richesse en vitamine C, juste derrière le champion, le persil.

    En 1932, le chercheur hongrois Alber Szent-Gyorgyi isole la vitamine C et l'extrait du poivron. Il l'appela l'acide ascorbique.

    Les poivrons jaune et rouge sont une très bonne source de vitamine C (126 mg aux 100 g) pourquoi acheter de l'acérola à un prix prohibitif.

    Il y a plusieurs couleurs de poivrons selon le stade de mûrissement, ils vont du vert, au jaune, au rouge et brun. Le stade de mûrissement du poivron fait la variabilité de la teneur dans les divers micro nutriments. Par exemple, le poivron vert contient moins de vitamine C que le poivron jaune ou rouge.

    Le poivron est bien pourvu en vitamine A, entre autres, très bénéfique pour le maintien d'une bonne vision. La vitamine A, est utile à une bonne hydratation de la peau et pour stimuler la production de mélanine, pigment responsable de la couleur de la peau. Le poivron est utile pour préparer sa peau au soleil avec la carotte. Article sur la carotte, cliquez ici

    L'absorption de la vitamine A se fait par l'intestin et nécessite la présence de graisses et de sels biliaires. Vous comprendrez l'importance de conserver des graisses dans son alimentation. La thyroxine (hormone thyroïdienne, T4) favorise l’absorption de la vitamine A.

    Le poivron est aussi un aliment anti cancer grâce à ses capsiates, substances chimiques qui peuvent provoquer la mort des cellules tumorales. Mêmes substances chimiques que l'on trouve dans les piments, qui ont donc le même effet. Pour ceux qui ne supportent pas le piment, le poivron est une bonne alternative.

    Il contient aussi de la Lutéoline, une flavone (flavonoïde) qui agit en activant des circuits neuronaux impliqués dans les fonctions d'apprentissage du cerveau.

    Il est important de savoir que, selon une étude la DG Sanco de 2001, l'endosulfan (pesticide)  a été retrouvé dans 31,7% des poivrons testés ! Et le methamidofos (insecticide) dans 20,7% des cas. Les Limites Maximales en Résidus (LMR) étant excédés dans 18,7% de ces échantillons.

    Vous comprendrez, l'importance de privilégier l'achat de poivron issu de l'agriculture biologique.

    Le poivron est parmi les végétaux les plus riches en fibres (2 g/100 g), qui stimulent le transit intestinal, et font de lui un précieux allié pour les personnes constipées. Une portion de 50 g de poivron cru ne fournit que 10 kcal, et un plat de 200 g de poivron, 42 kcal.

    Le poivron est alcalinisant et contribue donc à un bon équilibre acido-basique.

    Conseil du coach : le poivron avec un index glycémique de 15 peut être intégré à tous les types de repas sans exception.

    N'attendez plus, mangez des poivrons et faites des économies d'achat de vitamine C.

    Que le savoir, l'expérimentation et l'information soit votre chemin vers la pleine santé.

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    Le poivron en naturologie vu par un naturologue

    Tous les articles sont aussi une invitation à un travail de recherche et à des expérimentations dont les résultats pourront être utiles à tous.

    Consultation de naturologie et Coach santé nutrition.

    Le coach santé nutrition, vous indique une hygiène de vie physiologique adaptée à votre nature.

    Les articles que je rédige pour votre santé sur les bienfaits et vertus des différents aliments ont un seul but, celui de vous informer sur l'importante nécessité de diversifier votre alimentation, afin de donner à votre organisme tous les nutriments dont il a besoin pour optimiser votre hygiène de vie et conserver et même augmenter votre potentielle santé. Mes articles n'ont pas pour vocation de guérir, soigner, traiter, diagnostiquer et tous autres démarches similaires. Pour plus d’informations, je vous invite à faire des recherches par vous-même, car la législation française limite la liberté d’expression concernant les vertus des produits naturels. Mes articles ne dispensent en aucun cas d'une visite chez votre médecin ou de l'interruption d'un traitement médical en cours. Chaque personnes étant libre de conserver, comme il se doit, son esprit critique, sa liberté d’opinion et d'expression et son libre arbitre. Je me sers de mon droit démocratique de la libre expression pour partager des informations sur la santé. Je ne suis donc en aucun cas responsables de l’utilisation qui pourrait être faite de ces informations. Les articles présentés sont issus d’une synthèse d’ouvrages, d'articles et/ou de publications scientifiques ainsi que de mon expérimentation personnelle.


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